人民網(wǎng)潛江12月28日電 冬日寒風起，龍蝦鮮美到。12月28日，在湖北省潛江市后湖管理區(qū)湖耕農(nóng)業(yè)蝦稻養(yǎng)殖基地，一只只冬蝦，色澤鮮亮、活力十足。

“你看，這蝦個頭大，殼的軟硬剛剛好，肉質(zhì)飽滿，肯定好吃?！别B(yǎng)殖戶黃立強隨手拎起一只剛剛捕撈上的小龍蝦，樂呵呵地展示，“冬季也能有蝦賣了?！?/p>

“秋季放苗，冬季收獲，潛江冬蝦就是一個‘季節(jié)差’?！睗摻行↓埼r產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進中心副主任楊運剛介紹，夏季市場上賣的小龍蝦十多元一斤，而到了冬季和初春，大規(guī)格的蝦可以賣到五十多元一斤，“尤其在春節(jié)期間，還會供不應求。”

“以前冬季沒蝦，我們餐飲店大部分只能閉店，現(xiàn)在‘四季有蝦’解決了冬季蝦源問題，冬季也有蝦買，一年四季都能開門營業(yè)了?！庇彦侞u蝦負責人吳凱表示。

據(jù)介紹，為打破小龍蝦季節(jié)性壁壘，湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院聯(lián)合中科院水生所等7家科研院所，重點攻關(guān)“四季有蝦”核心技術(shù)，利用池塘底部秋冬季節(jié)較好的蓄熱能力，和四季常青、適宜小龍蝦養(yǎng)殖的水生植物組合，探索了冬蝦養(yǎng)殖模式并制定了技術(shù)標準。目前，潛江“四季有蝦”池塘精養(yǎng)模式養(yǎng)殖面積1.4萬畝。2024年，潛江市在后湖管理區(qū)探索冬季稻田養(yǎng)蝦模式300畝，成功實現(xiàn)了在蝦稻田里養(yǎng)出高品質(zhì)冬蝦?！?025年還將開展大面積推廣冬季稻田養(yǎng)蝦?！睏钸\剛對記者說。

目前，冬季養(yǎng)蝦助力養(yǎng)殖戶冬季畝平均增收5000元。累計上市冬季鮮活蝦3650噸，整季可供應鮮活蝦24000多噸，加速實現(xiàn)了潛江龍蝦“賣一季”向“賣四季”轉(zhuǎn)變。

人民網(wǎng)記者 張雋攝影報道